Donat Ubi Merah (Tanpa Telur)
Halo Cookpaders. Sedang santai atau masih sibuk di dapur buat pesenan nih? Hihihi. Tetap sehat ya Cookpaders. By the way, kali ini saya ingin ikut memeriahkan event recook depok resepnya mba Hana. Nah di dapur masih ada ubi merah yang gak jadi2 dibuat biji salak. Hahaha. Akhirnya nyoba donat ubi merahnya mba Hana. Menul2 donatnya, empuk walau tanpa telur loh. Mungkin karena donatnya warnanya kuning bgt donatnya jadi white ring nya gak keluar. Padahal udah pakai api kecil dan sekali balik aja.
Source: dapurguna
#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunity_Depok
#RecookDepok_Hana
Donat Ubi Merah (Tanpa Telur)
Halo Cookpaders. Sedang santai atau masih sibuk di dapur buat pesenan nih? Hihihi. Tetap sehat ya Cookpaders. By the way, kali ini saya ingin ikut memeriahkan event recook depok resepnya mba Hana. Nah di dapur masih ada ubi merah yang gak jadi2 dibuat biji salak. Hahaha. Akhirnya nyoba donat ubi merahnya mba Hana. Menul2 donatnya, empuk walau tanpa telur loh. Mungkin karena donatnya warnanya kuning bgt donatnya jadi white ring nya gak keluar. Padahal udah pakai api kecil dan sekali balik aja.
Source: dapurguna
#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunity_Depok
#RecookDepok_Hana
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan.
- 2
Campur semua bahan untuk mengaktifkan ragi. Diamkan sekitar 7-10 menit hingga ragi berbusa naik. Jika tidak mengembang ragi jangan dipakai ya.
- 3
Campur tepung terigu, gula pasir dan ubi merah kukus yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga bergerindil. Lalu masukkan air ragi dan 100 ml sedikit demi sedikit. Tapi saya gak pakai semuanya ya. Di stop pas udah mau setengah kalis.
- 4
Masukkan margarin cair dan garam. Karena adonan terasa lembek menurut saya jadi saya tambahkan 1-2 sdm margarin tanpa dilelehkan. Uleni hingga kalis tapi saya cuma 10 menit uleni pakai tangan terus dilanjut pakai mixer. Gak kuat, hehehe. Uleni sampai kalis dan elastis.
- 5
Bentuk bulat, tutup serbet dan diamkan hingga mengembang sekitar 45 menit. Kempiskan adonan yang mengembang. Lalu bentuk bulat. Alasi dengan baking paper dengan ditaburi sedikit terigu. Saya pakai kertas nasi ditaburi terigu. Per bulatan kecil mungkin sekitar 50-60 gr. Lakukan hingga adonan donat habis. Tutup serbet dan diamkan kembali sekitar 30-45 menit. Sesaat sebelum mau digoreng lubangi donat dengan menggunakan jari telunjuk yang sudah diberi tepung supaya tidak nempel di donatnya ya.
- 6
Panaskan minyak dengan menggunakan api kecil ya. Tunggu hingga benar2 panas supaya panasnya stabil. Masukkan satu persatu secara perlahan. Goreng hingga kecoklatan. Lalu balik goreng hingga kecoklatan juga. Angkat dan tiriskan.
- 7
Hias donat jika sudah dingin. Sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar