برای درست کردن این خوشمزه جان که من خیلی عاشقشم برگ مو ها رو به مدت ۳ الی ۵ دقیقه میذاریم بجوشه تا تغییر رنگ بده

حالا برای درست کردن قیمه اول پیاز رو نگینی خرد و سرخ میکنیم و بعد گوشت رو به همراه ادویه جات و آب گوجه سرخ میکنیم

بعد نوبت سبزی دلمه هستش که بعد از کمی تفت خوردن اون با گوشت بقیه مواد رو اضافه کرده و تفت میدیم

قیمه آماده شده رو با برنج مخلوط کرده و هر طور که مایلید میپیچیم(من رولی بیشتر میپسندم)

کف قابلمه روغن ریخته و چند برگ مو خام میچینیم و دلمه های پیچیده شده رو برای دم کشیدن داخل قابلمه مرتب و کیپ کیپ میچینیم تا از هم وا نره

برای سس من از آب گوشت و کمی رب و زرشک استفاده میکنیم که عالی میشه همه ی مواد رو مخلوط میکنیم تا نصفه دلمه ها بیاد و آمادس برای دم کشیدن..نوش جان

نکته: شاید سوال پیش بیاد چرا آب گوجه! آب گوجه برای طعم دار کردن و مغز پخت کردن گوشت چرخ کرده میریزم که واقعا عالی میشه.