به برنج‌اضافه می کنیم و بعد آب را به تدریج به ماست اضافه می کنیم و و دایما هم می زنیم تا بجوش بیاد و بعد زیر دیک را کم می کنیم و می گذاریم برنج با دوغ پخته شود و بعد نخود را اضافه می کنیم

و بعد گوشت را با پیاز رنده شده ورز می دهیم و به اندازه فندق گردی می کنیم

بعد داخل آش ریخته و می گذاریم پخته شود وسیر له شده را اضافه می کنیم و بعد سبزی را اضافه می کنیم و می گذاریم

به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم پخته شود.

توضیح سبزی را باید کمی درشت باشد.