ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و زرده و سفیده آن را جدا کرده و در دو کاسه مجزا بریزید ، نیمی از شکر را به زرده افزوه و با همزن برقی بزنید تا بخوبی با هم ترکیب شوند.

باقی شکر را به همراه سفیده با همزن برقی بزنید تا مایه سفید و کشدار درست شود سپس زرده را به سفیده اضافه کنید و با لیسک به آرامی مخلوط نمایید.

در این مرحله آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و روی مواد الک کنید و مجدد هم بزنید تا مایه یکدست و صاف شود، سپس آن را داخل قیف بریزید و سر آن یک ماسوره ساده قرار دهید.

سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید يا چرب كنيد و خمیر را به اندازه 10 سانتی متر و با فاصله از هم داخل سینی بریزید،

روی بیسکویتها پودر قند و یا پودر شکر بپاشید و 5 دقیقه به آن استراحت دهید بعد از 5 دقیقه سینی را داخل فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید و بیسکویتهای لیدی فینگر را برای 12 دقیقه بپزید.