Setelah smua bahan siap. Kta mulai buat Biang. Masukkan air dan tepung tapioka ke dalam panci, sblum nyalakan api, aduk dlu smpai rata, agar tepungnya larut, lalu masukkan bawang putih, merica, garam, dan penyedap rasa. Masak hingga biangnya mengental seperti lem.

Kumudian biang yang telah jadi, di tuang ke bahan kering yang telah di campur dengan daun bawang. Aduk menggunakan spatula dahulu, setelah lumayan tercampur, aduk dengan tangan. Tidak usah mencampurnya seperti adonan roti sampai kalis, cukup capur hingga bahannya tercampur rata, jika masih melengket, tambahkan secukupnya tepung tapioka lagi.

Setelah semua telah di bentuk. Buat terlebih dlu bumbu rujaknya. Haluskan cabe rawit dan gula merah sesuai selera, lalu sirami dengan larutan asam jawa. Tambahkan garam secukupnya atau penyedap rasa.