Bakpia Kacang Ijo Lembut dan Mantul (oven tangkring)
Karena hari ini suami mau ke luar kota lagi, jd saya sengaja mau buatin cemilan buat teman perjalanannya biar ga ngantuk 😁
Bakpia Kacang Ijo Lembut dan Mantul (oven tangkring)
Karena hari ini suami mau ke luar kota lagi, jd saya sengaja mau buatin cemilan buat teman perjalanannya biar ga ngantuk 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama kita bikin isian dulu ya mom...
Kacang ijo direndam dengan air panas selama 20menit.
Kenapa saya pake air panas? Supaya lebih cpt empuk nantinya saat di kukus. - 2
Stelah direndam 20menit, kmudian tiriskan dan kukus sampe bener2 empuk ya mom...seperti ini
- 3
Setelah itu, haluskan kacang ijo yg sudah di kukus dicampur gula pasir ya mom, kalau saya biasanya saya ulek dg cobek mom..😁
- 4
Setelah halus langkah slanjutnya siapkan wajan, tuang adonan kacang ijo td, kmudian tambahkan santan instant, air, vanili, dan susu.
Kemudian sambil dibolak balik ya mom biar ga gosong... Tentunya dg api kecil mom..
Sampe adonan bener2 kalis mom, seperti ini...
- 5
Diamkan adonan kacang ijo smpe bener2 dingin mom, stelah dingin, bentuk bulat2 dan agak pipih ya mom smpe adonan selesai.
- 6
Untuk bikin kulit nya mudah mom..
Kita campur tepung, gula,vanili, ferminan dan garam, kita aduk rata, stelah itu tuang air hangat sdkit2 sambil diuleni hingga stengah kalis.
Stelah itu tambahkan margarin ke dalam adonan stengah kalis, kita uleni lagi sampe benar2 trcampur rata dan kalis.
Kemudian diamkan 1 jam dan ditutup dengan serbet ya mom....supaya adonan mengembang sempurna. - 7
Stelah kita diamkan 1 jam, kita buka serbetnya, dan kita kempiskan adonan sebentar, stelah itu adonan siap kita eksekusi bersama bulatan isian kacang ijo td mom.
Bagi adonan kulitnya sesuai dg berapa butir isian kacang ijo td mom... - 8
Lalu kita ambil 1 potongan adonan kulit, bulatkan dan pipihkan dan beri isian kacang ijo ditengahnya, kmudian kita tutup dengan cara menarik pelan2 dari masing2 sisi, rapikan, dan di tata rapi dalam loyang.
Lakukan sampe isian kacang ijo terbungkus kulit rapi. - 9
Panas kan oven (saya pake oven tangkring mom 😁)
Stelah oven panas,masukan loyang dan oven hingga matang.
Saya lupa ga melihat brp menit nya mom, sesekali di buka oven nya di check, bila sudah agak coklat seperti ini maka sudah siap untuk dibalik dan tunggu matang sisi satunya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)