Tarta de zuchinis e hinojos

Name: Tarta de zuchinis e hinojos
Yield: tartera de 26 cm-2 pers.
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa:; 300 grs harina; 1/2 cucharada Royal; 1 huevo; 3 cdas aceite; Sal a gusto; cantidad necesaria Agua; Para el relleno:; 3 zuchinis(o 2 grandes); 1 cebolla; 1 hinojo(mediano); 1/2 morrón verde; 2 puerros; 1/4 queso fresco; 1/2 caldo de carne(o cualquier otro); 2 huevos; Sal y pimienta

Pablo Alberto Rivarola @cook_23515914

Tarta de zuchinis e hinojos

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Ingredientes

tartera de 26 cm-2 pers.

Para la masa:
300 grsharina
1/2 cucharadaRoyal
1huevo
3 cdasaceite
Sal a gusto
cantidad necesariaAgua
Para el relleno:
3zuchinis(o 2 grandes)
1cebolla
1hinojo(mediano)
1/2morrón verde
2puerros
1/4queso fresco
1/2caldo de carne(o cualquier otro)
2huevos
Sal y pimienta

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Paso a paso

1

Pico la cebolla, el hinojo, el morrón y los puerros(la parte verde también) y los pongo a dorar en una sartén con un poco de aceite. Corto en pedazos chicos los zuchinis. Una vez que se doraron las cebollas y todo lo demás, agrego los zuchinis, el medio caldo de carne y agua para que se cocinen los zuchinis.No hay que agregar mucha agua, lo conveniente es ir poniendo un poco cada vez que se consuma, así evitamos que cuando se terminen que cocinar los zuchinis no nos quede líquido.
2

Una vez frío agregamos los huevos y salpimentamos
Enmantecamos y enharinamos una tartera, estiramos la masa y la ubicamos en la misma.Antes de poner el relleno espolvoreamos la masa con pan rallado para que no se nos humedezca.Ubicamos el queso cortado en pedazos a lo ancho de la tarta y luego volcamos el relleno.Llevamos a horno a temperatura media hasta que se cocine el huevo y después lo ponemos al máximo para que se dore.