सबसे पहले करेले के छिलके निकाल कर उसको बीच से कट कर के उबाल कर ठंडा कर के उसके बीज को बाहर रख देंगे। फिर मसालों को भून कर मिक्सर में ग्राइंडर में पाउडर बनाकर उसमे प्याज़ लहसुन डाल कर उसका पेस्ट बनाएंगे।

फिर गैस पर कढ़ाही में तेल डालकर उसमें जीरा मेथी का तड़का लगा कर मसालों कों भूनेंगे।फिर उसमे निकाले हुए बिजो को डाल कर भुने गए

फिर करेले में बने हुए मसाले को भर कर एक एक कर के सबको भर कर शैलो फ्राई कर के सर्व करेंगे