ابتدا نخود را از شب قبل آب کرده

گوشت را درون آب گذاشته و می گذاریم جوش بیاد و بعد که جوش آمد کف گوشت را می گیریم

بعد نخود، رب گوجه فرنگی گوجه فرنگی پیازها و ادویه را به گوشت اضافه کرده و می گذاریم با حرارت ملایم پخته شود

بعد ۲ الی ۳ ساعت سیب زمینی را پوست کنده و داخل آبگوشت می گذاریم و می گذاریم تا سیب زمینی ها پخته شود و در آخر نمک را اضافه می کنیم

نکته : آب آبگوشت باید ۶ برابر حجم مواد باشه هرگز آب در حین پخت اضافه نکنید.

این آبگوشت خیلی خوشمزه هست به خاطر پیاز فراوانی که دارد.

این آبگوشت احتیاج به دنبه ندارد چون گوشت چربی دارد. مخصوصا اگر گوشت دنده انتخاب کرده باشید.

در صورت امکان در دیگ سنگی طبخ شود یا دیگ مسی. نوش جان