Pempek tanpa Ikan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan tepung dengan bawang putih dan garam. Aduk rata.
- 2
Setelah rata, tuang air panas. Aduk-aduk hingga rata. Kemudian diamkan adonan sampai hangat.
- 3
Kemudian tambahkan telur. Aduk rata. Tambahkan sedikit demi sedikit tapioka. Aduk sampai adonan tidak lengket di tangan. Jika adonan sudah kalis, hentikan pemberian tepung tapiokanya.
- 4
Setelah kalis. Ambil adonan kemudian bulatkan, buat lobang ditengah seperti mangkuk isi dengan telur kemudian dijepit ujungnya. Kalau lengket bisa di taburi tepung tapioka. Ohya sebelumnya panaskan air utk merebus pempek nya tambahkan sedikit minyak. Krn kalau kapal selam harus langsung direbus kalau tidak akan bocor.
- 5
Rebus adonan sampai mengapung. Setelah mengapung tunggu beberapa menit utk memastikan telur didalam benar-benar matang. Kemudian angkat dan tiriskan.
- 6
Goreng pempek sampai warna keemasan. Kemudian potong-potong sesuai selera. Sajikan dengan kuah cuko dan potongan mentimun.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar