Ikan Bawal Asam Manis Pedas

Karin's Cooking
Karin's Cooking @07_karinscooking
Jakarta Timur

Makan siang kali ini tiba-tiba pengen eksekusi bawal di kulkas. Padahal tadi udah masak yang lain 😁😁

Ikan Bawal Asam Manis Pedas

16 orang berencana membuat resep ini

Makan siang kali ini tiba-tiba pengen eksekusi bawal di kulkas. Padahal tadi udah masak yang lain 😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgikan bawal (isi 3 ekor)
  2. --------------------------------------
  3. Bumbu marinasi:
  4. 1 sdtgaram
  5. 2 sdtketumbar bubuk
  6. 1/2 sdtkunyit bubuk
  7. 5 sdmair matang
  8. --------------------------------------
  9. Bahan saus:
  10. 1 batangwortel, potong korek api
  11. 2 batangdaun bawang, iris
  12. 1/2 butirbawang bombay ukuran besar
  13. 3 siungbawang putih
  14. 5 buahcabai rawit merah
  15. 2 sdmsaus tiram
  16. 1 sdmkecap manis
  17. 4 sdmsaus tomat
  18. 4 sdmsaus sambal
  19. 1 sdmkecap ikan
  20. Garam
  21. Gula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak goreng, goreng ikan yang sudah dibersihkan.

  2. 2

    Aduk rata bumbu marinasi. Tuangkan setengah dari bumbu marinasi di atas ikan yang sedang digoreng kurang lebih setelah ikan 1/4 matang. Tuangkan sisa bumbu ketika ikan sudah 3/4 matang.

  3. 3

    Goreng ikan sampai matang/kering. Angkat lalu sisihkan.

  4. 4

    Tumis irisan bawang putih, bawang bombay, dan cabai rawit sampai harum. Kemudian masukkan wortel, masak sampai layu.

  5. 5

    Tuang 100 ml air ke dalam tumisan. Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, saus sambal, dan kecap ikan. Aduk rata dan masak hingga mengental.

  6. 6

    Tambahkan garam dan gula pasir. Tes rasa.

  7. 7

    Masukkan daun bawang. Masak sebentar, kemudian angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Karin's Cooking
Karin's Cooking @07_karinscooking
pada
Jakarta Timur

Komentar

Resep Serupa