आम का यह शरबत स्वादिष्ट होने के साथ साथ गुणों से भरपूर है आम और दही दोनों के फ़ायदे हैं इसमें ।पहले जब मिक्सर ग्राइंडर का आविष्कार नहीं हुआ था तब लौंग आम का रस हाथों से निकालते थे और फिर छिलके और गुठलियाँ भी ऐसे ही नहीं फेंकते थे । आम से रस निकालने के बाद छिलके और गुठलियो को एक पानी के बर्तन में डालते थे और उनमें जो रस बचा होता था वो पानी में दबा कर निकाल लेते थे और फिर दही , मसाले और तड़का लगाकर यह स्वादिष्ट शरबत तैयार करते थे। मैंने यह शरबत बनाना अपनी दादीमाँ से सीखा था।