گوبولي از جنوب كشور
#ايرانگردي (هرمزگان ،جزيره قشم ،بندرلنگه)
#سفر_دوم
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
اول نخود از شب قبل خيس ميديم و چند بار آب نخود عوض ميكنيم
- 2
نخود تميز ميشوريم و ميپزيم انتهاي پخت بهش نمك اضافه ميكنيم و مقداري ادويه ميريزيم
- 3
نخود و پیاز و كشمش و سيب زميني ها ي نگيني شده را جداگانه تفت ميديم و كنار ميزاريم
- 4
گوشت با كمي چوب دارچين بخوبي ميبزيم وكمي پخته شد ادويه و نمك ميزنيم و گوشت پخته شده را ريش ريش ميكنيم بعد با پياز داغ كه از قبل آماده كرده بوديم مقدار با گوشت تفت ميديم و همه مواد مثل بالا را آماده سازي ميكنيم
- 5
آب گوشت بايد از صافي رد بشه و به آب گوشت ادويه گوبولي ميريزيم برنج خيس داده شده را داخل آب گوشت ميريزيم و كته درست ميكنيم
- 6
من خودم پلو را جدا گانه آب كش كردم گذاشتم اول رو دماي بالابعد روشعله كم تا دم بكشه و در پايان پلو رو داخل ديس ريختم وتمام مواد را بترتيب روي برنج ها تزيين كردم
- 7
اما در اصل بايد داخل همون آب گوشت كته درست كنيد و بعد از آماده شدن پلو ادويه دار با كشمش و پيازداغ و سيب زميني نگيني سرخ شده و نخود پخته تزيين كنيد
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)