Donat/bomboloni empuk tanpa mixer
cukup di uleni, uleninya pun ga lebih dari 5 menit ya bun
Donat/bomboloni empuk tanpa mixer
cukup di uleni, uleninya pun ga lebih dari 5 menit ya bun
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan A, sebelumnya larutkan terlebih dahulu gula dengan air nya, aduk hingga rata, dan diamkan selama 6-8 jam, ini setelah di diamkan, adonan menjadi kalis elastis
- 2
Larutkan fermipan dengan air hangat, masukkan ke adonan, dan terakhir masukan garam, margarin, uleni, hingga tercampur rata saja, rounding adonan, pindahkan ke wadah bersih, tutup dengan kain bersih, diamkan 30 menit
- 3
Setelah mengembang, kempiskan adonan, kemudian cetak, kalau saya menggunakan cetakan donat, bagi yang tidak punya cetakannya bisa di bolongi dengan sumpit/jari, bagi adonan beberapa bagian, di rounding sampai permukaannya halus, kalau memakai cetakan cukup di rolling saja lalu dicetak (adonan disini sedikit lengket jadi pakai tepung untuk di tangan ya, dan jangan lupa alas donatnya di beri tepung tebal2 aja), cetak hingga selesai, tutup kain bersih diamkan 30 menit
- 4
Catatan : tiap donat di kasih jarak ya, karna mereka akan ngembang, kalau saling nempel akan susah dipisakan dan bentuknya jadi ga karuan
- 5
Panaskan minyak, lalu goreng dengan api kecil cenderung sedang, cukup di intip saja menggunakan sumpit apabila sudah kecoklatan bisa di balik, dibaliknya cukup 1x saja ya, agar donat tidak banyak menyerap minyak
- 6
Setelah kecoklatan bisa di angkat dan taburi dengan gula halus
- 7
Kalau adonan nya tidak mengembang sewaktu di goreng artinya adonan kurang kalis, dan adonan saya alhamdulillah mengembang dan keluar white ring tandanya sudah kalis ya bunda, happy cooking ❤
- 8
Dengan adonan yg sama bisa buat bomboloni juga, selai diisi setelah donat di goreng, biarkan dingin lalu di isi selai ya bunda, untuk bomboloni saya bagi tiap adonannya 30gr
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar