اول از همه توت فرنگی ها رو خوب بشورید و بذارید تو آبکش تا آب اضافیش بره

برای تاپینگ شکر و کره رو در تابه ای نچسب میریزیم با حرارت ملایم تا کره و شکر کمی حل شده در نهایت آبجوش اضافه و هم زده و حرارت رو خاموش میکنیم(توجه کنید که زیاد روی حرارت قرار ندید کمی دونه های شکر آب شد کافیه)

این مواد رو توی قالب کیک میریزیم من قالب گرد ۲۰ استفاده کردم بعد توت فرنگی هایی که از وسط نصف کردیم رو میچینیم روش.(نیاز نیست قالب چرب بشه با کاغذ روغنی قرار بدید)

توی یه ظرف گود کره ی نرم و شکر رو اضافه میکنیم و با دور متوسط حدود ۵ دقیقه میزنیم تا کرمی و یک دست بشه

بعد تخم مرغ رو دونه دونه اضافه میکنیم و حدود یک دقیقه میزنیم.مخلوط مواد خشک(آرد ،بکینگ پودر و نمک)که الک کردیم رو در سه مرحله اضافه میکنیم به اینصورت که کمی آرد بعد شیر دوباره آرد و شیر و در نهایت که با آرد باقی مانده تمام میشود

مایع این کیک خیلی غلیظه بنابراین یهو نریزید داخل قالب کم کم بریزید و با لیسک همه جا پخش کنید بعد داخل فر با دمای ۱۷۰ که یک ربع قبل گرم شده حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه قرار میدیم

بعد از پخت کیک در فر رو نیمه باز بذارید تا کیک خنک بشه و حدود یک ربع بعد قالب رو از فر بیارید بیرون کیک رو به ظرف مورد نظر منتقل کنید.نوشجان🥰