ابتدا یک عدد پیاز بزرگ را نگینی ریز خرد کرده و همراه با سیر رنده شده در تابه داغ حاوی روغن تفت میدهیم نمک و زردچوبه هم میزنیم گوشت چرخ کرده را اضافه میکنیم ادویه گوشت و بقیه پودر ها و ادویه ها را میزنیم در تابه را میگذاریم تا کاملا بپزد سپس فلفل دلمه ای ها را که نگینی ریز خرد کرده ایم به اضافه قارچ هایی که برش زدیم را اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم

رب گوجه را در مقداری آب جوش مخلوط کرده اضافه میکنیم و میگذاریم کاملا مواد بپزد سرکه بالزامیک را هم اضافه میکنیم و مزه آش را می چشیم که همه چیز اندازه و متناسب باشد

ورقه های لازانیا که از قبل پخته شده اند فقط ۵-۱۰ دقیقه در آب باشند کافی است یک ورقه لازانیا یک لایه مواد یک لایه قارچ های خرد شده و یک لایه پنیر پیتزا و یک لایه سس بشامل میگذاریم به همین ترتیب تا بالا میرویم روی لایه آخر که ورق لازانیا گذاشتیم سس بشامل میریزیم و سپس پنیر پیتزای رنده شده و سپس در فر میگذاریم(رویش را با جهفری خرد شده تزیین میکنیم)

طرز تهیه سس بشامل : (روش اول) ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون یک قاشق غذاخوری آرد را به هم میزنیم و مخلوط میکنیم و یک لیوان شیر را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست شود (به ازای هر یک قاشق آرد یک لیوان شیر)

روش دوم :کره ۲۵ گرم ،آرد ۲ ق غ،۲ پیمانه شیر-کره را در تابه آب میکنیم و سپس آرد را اضافه میکنیم و هم میزنیم و سپس شیر را کم کم اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا به غلظت مورد نظر برسد.