Házi tészta
Ez egy alap tészta recept. Igaz kicsit időigényes, de szerintem megéri a fáradozást. A mennyiséget csökkenthetjük, illetve növelhetjük is.
Az arány 10 dkg liszt egy db "M" méretű tojás.
Fontos, hogy a tésztába só ne kerüljön, mert akkor be fog szürkülni a tészta. Vizet sem szabad beletenni, mert akkor ragacsos lesz, amikor kifőzzük.
Házi tészta
Ez egy alap tészta recept. Igaz kicsit időigényes, de szerintem megéri a fáradozást. A mennyiséget csökkenthetjük, illetve növelhetjük is.
Az arány 10 dkg liszt egy db "M" méretű tojás.
Fontos, hogy a tésztába só ne kerüljön, mert akkor be fog szürkülni a tészta. Vizet sem szabad beletenni, mert akkor ragacsos lesz, amikor kifőzzük.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tojásokat mossuk meg, majd külön pohárba üssük fel és egyenként adjuk a liszthez. (Nehogy rossz legyen az egyik tojás)
- 2
A hozzávalókat mérjük ki egy tálba és gyúrjuk össze. 30 percre folpackba csomagolva pihentetjük.
- 3
Kb. 7 darabra vágjuk, majd a tésztagép 7-s fokozatán (vastagságán) kinyújtjuk. 30 percig pihentetjük. Nem kell lisztezni!
- 4
Ezt követően 6-s fokozaton nyújtjuk ismét pihentetjük kb. 30 percet. (A pihentetési idő függ a kinti időjárástól, ha párásabb a levegő többet pihentetjük, a lényeg, hogy mindig kicsit szikkadjon.) Ezt a folyamatot ismételjük, az 5-s és a 4-s méretig. Ha így hagyjuk használhatjuk lasagne tésztának vagy szikkadtan felkockázhatjuk vagy bármilyen tetszőleges tésztát készíthetünk belőle.
Keywords
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek