نرگسی

Name: نرگسی
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 1 کیلو اسفناج; 5 عدد تخم مرغ; 1 عدد پياز سفيد خلال شده; 3 حبه سير خرد شده; نمك، فلفل، زردچوبه

مواد لازم

1

اسفناج با حرارت متوسط، كمي پخت و تغيير رنگ داد و با پياز و سير تفت داده شده با كمي زردچوبه و نمك فلفل روي حرارت مخلوط شد، سپس ٤ تا تخم مرغ رو داخلش ميشكنيم كمي كه خودشونو گرفتند هم ميزنيم.
2

با شعله متوسط رو به پايين: وسط ماهيتابه يه سوراخ كوچيك باز ميكنيم و يه تخم مرغ كوچيك نقلي داخلش ميشكنيم و اجازه ميديم خودشو ببنده و كمي فلفل سياه روش ميپاشيم.