पालक दम आलू टिक्का

Name: पालक दम आलू टिक्का
Yield: 3-4 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 500 ग्राम बेबी आलू (आधा उबला हुआ); 3 बड़े प्याज (कटा हुआ); 4 बड़े टमाटर; 1 कप पालक की प्यूरी; 250 ग्राम दही; 1 बाउल शिमला मिर्च (टुकड़े); मसाले- लाल मिर्च पाउडर,हल्दी,गरम मसाला, धनिया पाउडर; नमक- स्वादानुसार; तेल; 2 चम्मच ताजा क्रीम; 1/2 कप कटा हुआ अदरक और लहसुन; 2 चम्मच पुदीना पाउडर-

The U&A Kitchen @cook_24194734

Mumbai

#subz
दम आलू बनाते बनाते लगा उसको कुछ नया ट्विस्ट दिया जाए तो बना लिया पालक दम आलू टिक्का।स्वाद में दम.....दम आलू के संग।

पालक दम आलू टिक्का

The U&A Kitchen @cook_24194734

Mumbai

सामग्री

1 घंटा 30 मिनट

3-4 सर्विंग

500 ग्रामबेबी आलू (आधा उबला हुआ)
3 बड़ेप्याज (कटा हुआ)
4 बड़ेटमाटर
1 कपपालक की प्यूरी
250 ग्रामदही
1 बाउलशिमला मिर्च (टुकड़े)
मसाले- लाल मिर्च पाउडर,हल्दी,गरम मसाला, धनिया पाउडर
नमक- स्वादानुसार
तेल
2 चम्मचताजा क्रीम
1/2 कपकटा हुआ अदरक और लहसुन
2 चम्मचपुदीना पाउडर-

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1 घंटा 30 मिनट

1

दही में कुछ ताजी क्रीम और मसाले, नमक और पुदीना पाउडर मिलाएं। अब इसमें आधा उबला हुआ आलू और शिमला मिर्च डालें। इसे मिलाएं और इसे 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
2

एक पैन में कढ़ी के लिए थोड़ा सा तेल, जीरा, तेजपत्ता, दालचीनी स्टिक और अदरक और लहसुन डालें, अब प्याज़ डालें और इसे सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ और टमाटर डालें।
3

इसे तब तक पकाएं जब तक कि टमाटर मैश न हो जाए और आंच बंद कर दें और इन्हें एक प्लेट पर ट्रांसफर कर लें और इसे ठंडा होने दें।
4

4. अब मिश्रण को एक चिकने पेस्ट में मिलाएं।
5

30 मिनट के बाद आलू और शिमला मिर्च को गैस स्टोव पर भूनें जब तक कि यह अच्छा रंग न हो जाए और यह पक न जाए। अब इन्हें प्लेट पर निकाल लें।
6

एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें और टमाटर और प्याज़ की प्यूरी डालें।
7

मसाले और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।
8

पानी के भाप बनने तक इसे पकाएं।
9

9. अब पालक प्यूरी और कुछ ताजा क्रीम डालें।
10

इसके अलावा थोड़ा पानी डालें और इसे कुछ मिनट तक पकाएं। अब इसमें रोस्टेड आलू और शिमला मिर्च डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
11

अब उन्हें एक कटोरे में निकालेगे।
12

हमारा पालक दम आलू टिक्का सर्व करने के लिए तैयार है।

सेव्ड

कुकस्नैपस

सेव्ड

The U&A Kitchen @cook_24194734

23 जून 2020 18:20 पर

Mumbai

मैं 13 साल‌ का हूं उनका नाम है अध्ययन जैन, मैं कक्षा 9 का छात्र हूं। कुकिंग मेरी हाॅबी है। मैने हाल ही में एक यूट्यूब चैनल की शुरूआत भी की है जिसका नाम है द यू एण्ड ए किचन। मुझे मेरे माता पिता प्रोत्साहित करते हैं और मैं पढ़ाई के साथ कुकिंग करता हूं। मैं अपनी मां से प्रेरित होकर ये सब प्रकार की डिशेज़ बनाता रहता हूं। मैं आगे चलकर शैफ बनना चाहता हूं।cooking is my passionand mommy is my inspiration

कमैंट्स (8)

Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123

24 जून 2020 19:36

Yumm

कीवर्ड

पालक

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