قابلمه ای را انتخاب کنید که وقتی مواد را درون آن میریزید بیشتر از نصف آن را پر کند و پف کیک را شاهد باشید.(دهانه قابلمه من ۲۶ سانتی متری بود)

برای اینکه کیک به ظرف نچسبد باید از روغن جدا کننده استفاده کنید (یک قاشق غذاخوری آرد یک قاشق غذاخوری روغن مایع و یک قاشق غذاخوری روغن جامد را مخلوط کنید)

کف ظرف و دیواره ی آن (تقریبا به ارتفاع ۲/۵ بند انگشت) را چرب کنید و مواد را درون قابلمه بریزید.

روی آن دم کنی بگذارید و روی شعله پخش کن با حرارت خیلی کم بگذارید تا بپزد. حدود یکساعت که گذشت در آن را بردارید و با چنگال درون آن بزنید. اگر کیک به چنگال نچسبد ، آماده است اما اگر هنوز نپخته ، به آن فرصت دهید (کیک من یک ساعت و نیم روی حرارت بود)

وقتی کیک پخته شد حرارت را خاموش کرده و از قالب جدا کنید

وقتی هنوز کیک از حرارت نیفتاده آن را توی سینی بزرگی گذاشته و با چنگال یا خلال دندان درون آن سوراخ هایی ایجاد کنید و بعد سس شکلاتی ای که از قبل برداشتید را کم کم روی آن بریزید تا به خورد کیک برود

بعد ازینکه تمام سس شکلاتی به بافت کیک رسید ، اجازه دهید از حرارت بیفتد و بعد تزیین کنید (اگر دوست دارید کیک گرم بخورید بیرون یخچال بگذارید تا خنک شود اما اگر از کیک گرم لذت نمیبرید درون یخچال گذاشته و بعد تزیین کنید)

نکته : مقادیر بر حسب لیوان فرانسوی:هر لیوان شکر معادل ۲۰۰ گرم
هر لیوان شیر معادل ۲۳۰ گرم
هر لیوان آرد سر صاف معادل ۱۲۵ گرم
هر لیوان روغن مایع معادل ۲۰۰ گرم