اول زرده و سفیدرو جدا میکنیم
زردرو یه مقدار با همزن میزنیم تا لختگی در بیاد بهش شکرو اضافه میکنیم و اسانس وانیلو خوب میزنیم تا سفیدو کشدار شه.سفیده تخم مرغو با همزن میزنیم تا ابری بشه و پف کنه.

سفیدرو به زرده اضافه میکنیم و یه کوچولو هم میزنیم.اردو با الک به مواد اضافه میکنیم و آروم هم میزنیم.
ظرفی که میخوایم موادو بریزیم توش باید مستطیلی و پهن باشه کفشو با کره چرب میکنیم کاغذ روغنی میذاریم موادو میریزیم و یکدست پخش میکنیم.(مواد نه شله نه خیلی سفت)

بعد خنک شدن از ظرف خارج میکنیم و با کاغذ روغنی رول میکنیم.میذاریم نیم ساعت استراحت کنه.خامه رو که از قبل آماده کردیم روی کیک پهن میکنیم و رول میکنیم.برای دیزاین هم سلیقه ایه.
نوش جان

فرو با دمای ۲۲۰ درجه حدود ۵ دقیقه گرم میکنیم و به مدت ۸دقیقه میذاریم تو فر تا روش طلایی شه.(ما نیازی به پف کردن کیک نداریم نازک باشه بهتره)
وقتی آماده شد از فر در میاریم روی ظرف یه سینی همون اندازه میذاریم تا خشک نشه.

نکته: به ازای هر یک دونه تخم مرغ ۳۰ گرم شکر و ۳۰ گرم آرد اضافه کنید.