বেসন এর সঙ্গে হলুদ, জিরা, লঙ্কা, নুন মিশিয়ে গুলে নিলাম। 15 মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিলাম

নন স্টিক পাত্রে জল গরম করে তার উপর একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে দিলাম

খাবার সোডা একটু জল মিশিয়ে আর সাদা তেল দিয়ে বেসনের সাথে গুলে নিলাম

ধোকলা বানানোর পাত্রে তেল ব্রাশ করে বেসনের গোলা ঢেলে স্ট্যান্ড এর উপর বসিয়ে ঢাকা দিয়ে দিলাম

মিনিট 15-20 পরে একটা কাঠি দিয়ে চেক করে নিলাম। যদি পরিষ্কার ভাবে উঠে আসে তাহলে জানতে হবে ধোকলা তৈরী। ঠাণ্ডা করে চারপাশ থেকে কেটে দিয়ে তুলে নিলাম

চিনি ও জল মিশিয়ে ফুটিয়ে ধোকলার উপর ঢেলে দিলাম