Tortilla de tomate, pavo y queso

Name: Tortilla de tomate, pavo y queso
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos; 1 tomate; 50 gr fiambre de pavo; 30 gr queso manchego curado; sal; pimienta; 1 cda aceite de oliva virgen extra

Rebe @cook_rebe08

España

Una tortilla muy completo e ideal para cenas. Aunque el queso no se ve una vez hecha la tortilla le aporta un toque estupendo que les encantará a todos.
También la podremos preparar para un desayuno que necesitemos hacer más fuerte de lo habitual.

Tortilla de tomate, pavo y queso

Guardada

Ingredientes

15 minutos

2 raciones

4huevos
1tomate
50 grfiambre de pavo
30 grqueso manchego curado
sal
pimienta
1 cdaaceite de oliva virgen extra

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Comenzamos preparando los ingredientes. Picamos el tomate en cuadrados muy menudos y los colocamos sobre un papel absorbente para que elimine el exceso de líquido. De la misma forma cortamos el pavo y, rallamos el queso.
2

En una sartén, ponemos la cucharada de aceite y, cuando esté caliente, vertemos los huevos (salpimentados) y bien batidos. Dejamos que se cocinen durante un par de minutos.
3

A continuación, agregamos el tomate y el pavo. Con ayuda de un tenedor movemos los bordes para colar hacía abajo el huevo que queda líquido. Agregamos el queso y dejamos cocinar un par de minutos más.
4

Con cuidado (y con ayuda de un par de tenedores) damos doblamos la tortilla sobre si misma como si fuera un sobre y, le damos la vuelta. Dejamos cocinar.
5

Cuando la tortilla esté a nuestro gusto de cuajado, retiramos y servimos de inmediato.