एक पैन गर्म करें उसमे तेल डाले, गर्म हो जाए तो जीरा और राई डालकर तड़कने दे फिर प्याज़ डाले

जब प्याज़ भून जाए तो शिमला मिर्च और टमाटर हरी मिर्च डाले थोड़ी देर भुने, जब सब्जी पक जाए तो गैस बंद कर दे और ठंडा कर ले

अब दही लेे उसमे ठंडा किया हुआ सब्जी डाले और मिलाए, फिर जीरा भून के पीसा हुआ और काली मिर्च डाले मिला दे आपकी टेस्टी रायता खाने के लिए तयार है