Seri Muka (ketan srikaya)

Name: Seri Muka (ketan srikaya)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram beras ketan; 150 ml santan; 1 sdt garam; 5 lembar daun pandan, sobek,simpul; 50 ml endapan pandan; 1 sdm maizena; 50 gram tepung beras; 3 butir telur; 100 gram gula pasir; 300 ml santan kental; 1/4 sdt garam

Fitri Sayyidati @fitrisayy09

Bogor, Bandung, Tembagapura

Recook resepnya Cik Jun (@xanderskitchen), makasih Cik ..

Lebih banyak

Seri Muka (ketan srikaya)

Fitri Sayyidati @fitrisayy09

Bogor, Bandung, Tembagapura

Recook resepnya Cik Jun (@xanderskitchen), makasih Cik ..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gramberas ketan
150 mlsantan
1 sdtgaram
5 lembardaun pandan, sobek,simpul
Lapisan Atas
50 mlendapan pandan
1 sdmmaizena
50 gramtepung beras
3 butirtelur
100 gramgula pasir
300 mlsantan kental
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam beras ketan selama 2-3 jam (me: semalaman), cuci, tirikan, kukus dgn 3 lembar daun pandan selama 15 menit.
2

Masak santan, garam, 2 lembar daun pandan hingga mendidih. Tuang santan ke dalam ketan yg sdh dikukus, diamkan hingga meresap. Kukus lg sampai matang (kurleb 30-40menit)
3

Olesi loyang (20x20x7) dgn minyak goreng. Masukkan ketan matang sambil ditekan2(lupa foto)
4

Santan dan endapan pandan campur, aduk rata, sisihkan. Kocok telur dan gula pake whisk hg tercampur, masukkan tepung2an sedikit2. Tuang santan, aduk hg adonan licin. Masak diatas api kecil hg agak mengental, angkat.
5

Tuang adonan telur keatas ketan didalam loyang, kukus hingga matang (kurleb 30menit) dgn api sedang, setelah dingin baru dipotong2, sajikan (lupa foto)