سیب زمینی ها رو پوست گرفته و با رنده به صورت ورق های نازک در میاریم

بعد در یک ظرف بزرگ میریزیم و روی اون رو با آب و نمک و تکه های یخ می پوشونیم و یک ساعت زمان میدیم تا نشاسته ی اون کاملا از بین بره

بعد سیب زمینی ها رو آبکش میکنیم و خوب که آب اون رفت در روغن داغ سرخ میکنیم