Roti Manis Isi Coklat
Adonannya saya buat dari 500 gr tepung terigu, saya bagi 2 dengan Mexican Bun yang akan saya share resepnya setelah ini. Masih menggunakan tekhnik autolisis. Selamat mencoba 😊
Roti Manis Isi Coklat
Adonannya saya buat dari 500 gr tepung terigu, saya bagi 2 dengan Mexican Bun yang akan saya share resepnya setelah ini. Masih menggunakan tekhnik autolisis. Selamat mencoba 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan bahan A, aduk sampai merata. Penambahan air atau susunya sedikit demi sedikit ya, sesuaikan saja teksturnya jangan sampai terlalu lembek.
- 2
Diamkan adonan selama 6-8 jam pada suhu ruang. Tutup wadah dengan plastik wrap atau serbet. Setelah 6-8 jam adonan akan kalis otomatis.
- 3
Setelah 8 jam masukkan ragi, uleni sampai merata. Tambahkan mentega dan garam, uleni dengan mixer atau tangan sampai tercampur dan kalis elastis.
- 4
Diamkan adonan kurang lebih 20-30 menit tergantung suhu ruangan. Biarkan sampai mengembang 2x lipat.
- 5
Setelah mengembang, kempiskan adonan agar udaranya keluar. Bagi adonan menjadi 2 (adonan sisanya untuk mexican bun)
- 6
Setengah adonan dibagi lagi menjadi 9 bagian, buat bulatan dan isi dengan coklat batangan.
- 7
Panggang di oven dengan suhu 200° selama 20 menit api atas bawah. Lama dan suhu memanggang sesuaikan dengan oven masing2 ya.
- 8
Olesi roti dengan mentega agar tampak berkilau.
- 9
Roti siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar