बैंगन का भुर्ता (Baingan Ka bharta recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
बैंगन मे काटे से सारे मे छेद कर के तेल लगा कर गैस पर मंदी आंच पर भून ले।
- 2
ठंडा कर के छिलके उतार ले।
- 3
बीच मे से खोल कर जाँच ले कही कोई खराबी तो नही। और फिर बैंगन को मैश कर ले
- 4
तेल ग्राम कर केहींग जीरा चटकाए।
- 5
लाल मिर्च मसाला डाल कर टमाटर डाल कर सारे मसाले डाल कर पकाए।
- 6
जब पक कर तेल अलग हो जाए तो मैश किये हुए बैंगन को डाल कर 5 मिनट तक अच्छे से पकाए।
- 7
आखिर मे हरा धनिया डाल कर परोसे।
कीवर्ड
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