Balurkan ayam pada bumbu yang dihaluskan, kecap asin, saus tiram, dan garam hingga rata. Tunggu 30 menit. Setelah itu, lumuri ayam dengan tepung maizena (tipis-tipis saja).

Panaskan minyak. Masukan bawang putih yang sudah digeprek bersama kulitnya, kemudian masukan ayam. Goreng hingga berwarna kecoklatan dan matang.

Ayam goreng bawang siap untuk disajikan.