Crema de calabacín Thermomix

Name: Crema de calabacín Thermomix
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2-3 calabacines (1 kg aprox) con piel o al gusto; 1 cebolla pequeña o 1 puerro; 40 ml aceite de oliva virgen extra; 1 patata mediana; 500 ml agua o de caldo de pollo; 1 pastilla caldo; 4 quesitos

Cristina Sánchez Garcia @Cris_soy_yo

Crema de calabacín Thermomix

Cristina Sánchez Garcia @Cris_soy_yo

Guardada

Ingredientes

30 min

4 raciones

2-3calabacines (1 kg aprox) con piel o al gusto
1cebolla pequeña o 1 puerro
40 mlaceite de oliva virgen extra
1patata mediana
500 mlagua o de caldo de pollo
1 pastillacaldo
4quesitos

Guardada

Pasos de la receta

30 min

1

Lava, seca y trocea los calabacines en trozos grandes. Viértelos dentro del vaso. Trocea en 4 partes la cebolla sin piel y añádelo junto con el aceite. Sofríe 10 minutos, varoma, velocidad 2, sin cubilete- usa el cestillo en su lugar-.
2

Añade la patata, el caldo de pollo o el agua y la pastilla de caldo al vaso, y cuece 20 minutos, varoma o 100ºC, velocidad cuchara. Pon el cubilete para que no te salpique.
3

Agrega los quesitos y tritura 1-2 minutos en velocidad progresiva 5-10. Si queda demasiado espesa, añade un poco de leche o de caldo hasta obtener la consistencia que más te guste.