खांडवी रोल (Khandvi roll recipe in Hindi)

Name: खांडवी रोल (Khandvi roll recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 कटोरी बेसन; 5 कटोरी पतली छाछ या (1 कटोरी दही 4 कटोरी पानी); 1/4 टी स्पून हल्दी; चुटकी लाल मिर्च पाउडर; 1/2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर; चुटकी हींग; स्वाद अनुसार नमक; 2-3 चम्मच तेल; 1 टी स्पून राई; 1/2 टी स्पून जीरा; 5-6 करी पत्ता; 2 हरी मिर्च; 1/2 चम्मच सफेद तिल; चुटकी लाल मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच हरा धनिया पत्ती

varsha Jain @cook_20080833

Mumbai

#goldenapron3
#week21
यह रेसिपी को कूकर में पकाई गयी जिससे कम समय और कम मेहनत में तैयार हो जाती है!

खांडवी रोल (Khandvi roll recipe in Hindi)

varsha Jain @cook_20080833

Mumbai

सामग्री

2 कटोरीबेसन
5 कटोरीपतली छाछ या (1 कटोरी दही 4 कटोरी पानी)
1/4 टी स्पूनहल्दी
चुटकीलाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
चुटकीहींग
स्वाद अनुसारनमक
छौंक के लिए
2-3 चम्मच तेल
1 टी स्पूनराई
1/2 टी स्पूनजीरा
5-6करी पत्ता
2 हरी मिर्च
1/2 चम्मच सफेद तिल
चुटकीलाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच हरा धनिया पत्ती

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सर्वप्रथम बेसन को छानकर उसे हम पतली छाछ में डाल के विस्क की मदद से घोल बना लेंगे!
2

फिर उसमें हम 1/4 टी स्पून हल्दी,चुटकी लाल मिर्च पाउडर,1/2 टी धनिया पाउडर,हींग, स्वाद अनुसार नमक डाल के मिक्स कर लेंगे!फिर उस बर्तन को कूकर में निचे पानी डाल के रख देंगे!
3

अब हम कूकर की 4-5 सिटी लेंगे! और फिर गेस ऑफ कर देंगे (नोट:गेस ऑफ के बाद चेक करेंगे अगर घोल पतला हो तो फिर से 1 सिटी ले लेंगे!)फिर उसे मिक्स कर के फटाफट ठंडा होने के पहले उसे हम साफ किये ओर ग्रीस किये हुए प्लेटफॉर्म पर तवेथे की मदद से सब बीचा देंगे!
4

फिर हम सभी को चाकू की मदद से कट कर के उसके टाइट रोल बनाएंगे!और एक बर्तन में रखते जाएंगे!
5

अब हम ऊपर से छौंक लगाएंगे
6

जिसके लिए छौंक के पेन में तेलगर्म कर लेंगे उसमे राई,जीरा,करि पत्त्ता,हरी मिर्च, तिल चुटकी लाल मिर्च डाल के खांडवी के रोल पे चम्मच की मदद से स्प्रेड करेंगे और ऊपर से हरा धनिया से गार्निश करेंगे!फिर इसे हम भोजन की थाली के साथ परसोंगे!अगर आप चाहो तो ताज़ा नारियल भी ऊपर से डाल सकते है!