Japanese cheese cake
Dulu pernah bikin sekali, tp amblas adonan nya waktu selesai dibaking. Butuh waktu buat ngumpulin niat utk baking ini lagi. Mana cream cheese nya lumayan harga nya dan susah dicari. Akhirnya ngeliat2 youtube dan ketemu resep ini. Utk cream cheese nya jg home made. Pernah dishare sebelum ini. 🤍
Japanese cheese cake
Dulu pernah bikin sekali, tp amblas adonan nya waktu selesai dibaking. Butuh waktu buat ngumpulin niat utk baking ini lagi. Mana cream cheese nya lumayan harga nya dan susah dicari. Akhirnya ngeliat2 youtube dan ketemu resep ini. Utk cream cheese nya jg home made. Pernah dishare sebelum ini. 🤍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Langkah 1: Tim susu UHT, cream cheese dan margarin. Cukup sampai larut dan tercampur semua. Dinginkan sampai suhu ruang
- 2
Masukkan tepung maizena, tepung terigu ke dalam campuran susu tadi. Aduk hingga rata
- 3
Masukkan kuning telur satu persatu sambil diaduk rata.
- 4
Sisihkan
- 5
Panaskan oven di suhu 150 derajat selama 10 menit, api atas bawah(sesuaikan dg oven masing).
- 6
Langkah 2: mixer putih telur dengan air lemon/ jeruk nipis/ cream of tar tar sampai berbuih
- 7
Bila sdh berbuih, masukka gula. Masukkan menjadi 3 tahap sambil tetap dimixer
- 8
Mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak
- 9
Ambil sedikit adonan putih telur, masukkan kedalam adonan tepung tadi. Aduk balik dengan perlahan saja. Dari atas kebawah pelan2. Lakukan sebanyak 2x
- 10
Bila sudah, tuang adonan tepung ke dalam adonan putih telur. Aduk balik hingga tercampur
- 11
Tuang kedalam cetakan yang sudah dialasi kertas roti
- 12
Oven dengan suhu 180 derajat selama 20 menit dg teknik au bain marie.
- 13
Bila sdh 20 menit, naikkan suhu menjadi 200 derajat selama 15 menit
- 14
Bila sdh, buka sedikit oven selama 10 detik. Lalu tutup kembali
- 15
Oven selama 60 menit dg suhu 150 derajat. Tetap menggunakan api atas bawah
- 16
Selesai
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)