Crumble de peras🍐

Name: Crumble de peras🍐
Yield: 4 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 110 g harina 000 o 0000; 90 g azúcar (variada es mejor); 90 g manteca en cubos congelada; 30 g almendras o nueces bien picadas; 1 pizca sal; 1/2 k Peras (manzana verde, cerezas); 1 cucharada sopera almidón de maíz

Sofi Soderguit @S077

Montevideo, Uruguay🇺🇾

Es un postre fácil de hacer, con pocos ingredientes y hay millones de recetas similares. Pero, no hay que confiarse... para que quede perfecto la fruta no se debe pasar de cocción, debe quedar firme y no tipo compota. Es por eso que agregue tips ⚠️ como en casi todas mis recetas, para que la preparación sea perfecta.

Crumble de peras🍐

Sofi Soderguit @S077

Montevideo, Uruguay🇺🇾

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 porciones

Para el crumble
110 gharina 000 o 0000
90 gazúcar (variada es mejor)
90 gmanteca en cubos congelada
30 galmendras o nueces bien picadas
1 pizcasal
Para la fruta
1/2 kPeras (manzana verde, cerezas)
1 cucharada soperaalmidón de maíz

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Espolvorear con ayuda de un tamiz el almidón de maíz en la fruta previamente cortada en trozos medianos.⚠️esto evita que la fruta libere exceso de humedad y así el crumble queda crocante⚠️
2

En un bol tamizar harina, azúcar y la pizca de sal. Agregar la manteca ⚠️por último y congelada para que el crumble quede bien crocante⚠️Y deshacerla con la mano hasta lograr que quede como en la 2da imágen. Incorporar las almendras o nueces.
3

En una tortera colocar primero las peras y por encima el crumble. Ponerlo a fuego alto por 25 minutos hasta que dore y esperar a que se enfríe para servir.