सबसे पहले दूध को उबाललें 10 मिनट दूध ठंडा होने दे जितना सिरका उतना ही पानी डाले दोनों को मिक्स कर कर दूध में डालते जाएं और दूध फटने लगेगा

छैने को एक कपड़े में छान लें जब सारा पानी निकल जाए तो उसे एक बर्तन में ले ले और उस छैने को 15 मिनट तक मले अब इसमें दो चम्मच कॉर्नफ्लोर डालें से 10 मिनट और मले चिकने चिकने गोले बना लें

अब चीनी और पानी को उबालने रखें जब पानी खोलने लगे तो उसमें गोली डाल दे 5 5 मिनट मे चलाते रहें और 20 मिनट तक पकाएं

रसगुल्ले पकने के बाद बर्फ का चिल्ड पानी बनाएं और उसमें रसगुल्ले डाल दे