Siapkan semua bahan. Campur semua bahan puding lumut, saring agar tidak bergerindil.

Masak hingga mendidih. Apabila pengen lumut tekstur besar maka jangan sering diaduk. Kalau ingin tekstur lumut halus bisa aduk sesering mungkin. Tunggu agak hangat baru tuang ke loyang ya biar lumutnya ga mengendap di dasar nanti.

Selanjutnya bikin pudding butter. Aduk pake whisk utk bahan butter + 5 kuning telur + pasta vanila + kental manis. Sisihkan. Didihkan agar + air + gula pasir sambil diaduk merata. Matikan api ketika mulai meletup. Selanjutnya tuang setengah air agar bening ke adonan butter agar suhunya sama. Aduk cepat pakai whisk ya.

Kemudian tuang kembali ke panci sisa air agar, nyalakan api dan aduk hingga mendidih. Pastikan puding lumut uda agak berkulit yaa (dipegang uda set atasnya meski tengahnya masi anget2 gpp). Jgn terlalu set nanti malah ga nempel ya. Trus tuang puding butter secara perlahan pakai centong hingga selesai.