#মাছেররেসিপি #megakitchen
শোনা কথা, আমার মায়ের বাপের বাড়ির পূর্বপুরুষরা নাকি ছিলেন খাঁটি ঢাকাইয়া বাংলাদেশি। তো সেই সুবাদে আমার দিদাও তাঁর শাশুড়ি মায়ের কাছ থেকে বিভিন্ন মাছের সুস্বাদু সব রান্না রপ্ত করতে সক্ষম হন। তাই দিদার হাতের মাছের পদ গুলো যেন অমৃতের স্বাদ বহন করতো।মামার বাড়ি যাওয়া মানেই ছিলো দিদার হাতের সেইসব অমৃতের স্বাদ আস্বাদন করা।

তারপর সময়ের সাথে সাথে জীবন ধারা পাল্টালো, চাষ বাসের জায়গা পাল্টালো, মামার বাড়ির আদর ভালোবাসা খাওয়া দাওয়া সবই হলো সময় সাপেক্ষ, সীমিত। কিন্তু এদিকে আমার মাতৃদেবী কে দেখি বয়স বাড়ার সাথে সাথে বেশ দিদার মতো করে রান্নাটা আয়ত্ব করতে পেরেছেন। আর ভোজন রসিক মেয়ের পাল্লায় পরে তো তিনি আরও উৎসাহ পান, পুরোনো দিনের সেইসব রান্না বান্নার স্বাদের জোগান দিতে। তা যাই হোক, বহুবছর পর দিদার হাতের মতো বোয়াল মাছের তেল ঝাল খেয়ে তো আমি পুরো আপ্লুত। তো আঙুল চাটতে চাটতেই মাকে চেপে ধরলাম যে বলো বলো, এই মাছের ঝোলের রেসিপি খানা তাড়াতাড়ি বলো....ব্যাস যেমন শোনা, তেমন কাজ....ঠিক করে ফেললাম যে এরে আমি রাঁধবইইইইই......
আর এই হলো তার নমুনা....আপনারা ট্রাই করে বলবেন কেমন লাগলো 🤗।