Hintalu Karuang Khas Banjar

Name: Hintalu Karuang Khas Banjar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tepung ketan putih; 38 gr tepung beras; 1 sdm air kapur (saya skip); 100 ml -125 ml air matang secukupnya ya; 2 keping gula merah +100 ml air; 2 sdm gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan masing2); 2 lembar daun pandan; 500 ml santan kekentalan sedang; 1/2 butir telur kocok lepas; Sejumput garam; 1 sdm tepung beras + sedikit air

lidia lestari @lidia_lestari

Pangkalan Bun - Kalteng ~ Lamongan-Jatim

#ApakahAku
"Aku berkuah,kuahku sangat manis, berbahan dasar utama tepung beras ketan dan gula merah,bentukku bulat-bulat dan merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan" ada yang tahu jawabannya?
Iya jawabannya adalah Hintalu Karuang.
Kebetulan udah lama banget simpen resepnya mba Nanny Tsuba langsung deh di eksekusi untuk memenuhi tantangan duta recook minggu ini.
Ayo #Lidiasquad ikut pecahkan tantangan dari cilmin minggu ini yuk!
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookPangkalanBun
#DutaRecookBorneo
#GA_TheNextLevel
#Cookpadcommunity_PangkalanBun

Lebih banyak

Hintalu Karuang Khas Banjar

lidia lestari @lidia_lestari

Pangkalan Bun - Kalteng ~ Lamongan-Jatim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Hintalu:
100 grtepung ketan putih
38 grtepung beras
1 sdmair kapur (saya skip)
100 ml-125 ml air matang secukupnya ya
Bahan Kuah:
2 kepinggula merah +100 ml air
2 sdmgula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan masing2)
2 lembardaun pandan
500 mlsantan kekentalan sedang
1/2 butirtelur kocok lepas
Sejumputgaram
1 sdmtepung beras + sedikit air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur tepung ketan, tepung beras dan air.Aduk hingga rata kalis dan tidak lengket lagi di tangan.
2

Bentuk bulat sebesar kelereng letakkan dalam wadah yang dilapisi tipis tepung ketan.Sisihkan.
3

Masak gula merah dan air hingga mendidih dan gula larut.Saring.
4

Campur santan,gula merah, daun pandan,garam dan gula pasir aduk rata masak dengan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah.
5

Setelah mendidih kecilkan api,masukkan bola2 tepungnya.Aduk terus hingga bola2 mengapung pertanda bola2 sudah matang.Tambahkan kocokan telur sambil diaduk agar telur berserabut kecil.Masak hingga kuah meresap ke bola2nya.
6

Tambahkan larutan tepung beras sambil diaduk.Masak hingga mendidih kembali. Angkat.Sajikan.