સૌ પ્રથમ કઢી બનવા માટે એક વાસણ મા છાસ લઇ,તેમાં ૨,૩ ચમચી ચણા નો લોટ નાખી,,બીજા બધા મસાલા નાખો,પછી તેને બરાબર હલાવી મિક્સ કરો,,પછી એક પેન માં ૨ ચમચી ઘી,૨ ચમચી તેલ મૂકો,તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું મેથી,મીઠો લીમડો નાખો,આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરો, એ સટલાઈ જાય પછી તેમાં છાસ નું મિશ્રણ નાખો,,હવે કઢી ને ઉકળવા મુકો

ત્યાર બાદ પકોડા બનાવવા માટે એક વાસણ માં ચણા નો લોટ લઈ તેમાં બધા મસાલા નાખો,જરૂર મુજબ પાણી નાખી ખીરું તૈયાર કરો,,પછી એક પેન કડાઈ માં પકોડા તળવા માટે તેલ ગરમ કરવા મૂકો,૧ચમચી ગરમ તેલ ખીરા મા રેડો,પછી બરાબર હલાવી ગરમ પકોડા ઉતારો

કઢી ઉકળી જાય પછી ગેસ બંધ કરો,પછી એક બોલ માં કઢી લઇ તેમાં પકોડા ઉમેરો,,૧૦ મિનિટ પછી પકોડા નરમ થઇ જાય એટલે તેમાં કોથમીર થી ગાર્નિશ કરો,,ને ભાત ને પાપડ સાથે સર્વ કરો