پیاز را خوب سرخ میکنم و پیاز سیر را هم سرخ میکنیم سبزی ماهی هم اضافه میکنیم و تفت میدهم تا آبش کشیده بشه نمیخواد زیاد سرخ بشه و ماهی رو اضافه میکنیم و با ادویه زردچوبه و فلفل خوب تفت میدهیم

از قبل تمر هندی رو در آب گرم خیس میکنیم تا نرم بشه و با دست خوب باز میکنیم و از صافی رد میکنیم و وقتی خوب ماهی رو با سبزی تفت دادیم آب تمر رو اضا فه میکنیم و یک قاشق رب و کمی نمک رو اضافه میکنیم و میذاریم تا ماهی نیم پز بشه

وقتی ماهی نیم پز شد برنج رو اضافه میکنیم. نکته (آب که اضافه کرده ایم باید یه بند انگشت روی برنج باشه) و دم کنی میذاریم تا برنج دم بکشه

نوش جان