सबसे पहले कद्दू को काट ले फिर छोटे पीस कर ले कद्दू पका होना चाहिए

अब एक पैन में तेल डाले उसमें ज़ीरा हींग डाले प्याज़ डाले फिर हल्दी डाल के कद्दू डाल दे

कद्दू डाल के धनिया और ज़ीरा फिर लाल मिर्च और नमक डाल दे फिर थोड़ा पकाए फिर पानी डाल दे और ढक दे जब थोड़ा पक जाए फिर गुड़ डाल दे और फिर ढक दे फिर दुबारा खोले फिर उसमें अमचूर डाल दे और उसको घोट दे फिर तैयार है