खट्टी मीठी काशीफल की सब्जी (Khatti meethi kashifal ki sabzi recipe in Hindi)

Name: खट्टी मीठी काशीफल की सब्जी (Khatti meethi kashifal ki sabzi recipe in Hindi)
Yield: 4 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2 किलो काशीफल; 2 हरी मिर्च; 2 चम्मच हरा धनिया पत्ती; 2 बड़े चम्मच तेल; 1/2 चम्मच जीरा; 1/2 चम्मच राई; 1/2 चम्मच मेथी दाना; 1 चुटकी हींग; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 चम्मच धनिया पाउडर; 3 चम्मच चीनी; 1 चम्मच खटाई; 1/2 चम्मच गरम मसाला; 1/2 चम्मच नमक

Sanjana Agrawal @cook_8937264

#goldenapron3#week24#gourd

खट्टी मीठी काशीफल की सब्जी (Khatti meethi kashifal ki sabzi recipe in Hindi)

Sanjana Agrawal @cook_8937264

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सामग्री

4 सर्विंग

1/2 किलोकाशीफल
2हरी मिर्च
2 चम्मचहरा धनिया पत्ती
2 बड़े चम्मचतेल
1/2 चम्मचजीरा
1/2 चम्मचराई
1/2 चम्मचमेथी दाना
1 चुटकीहींग
1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1 चम्मचधनिया पाउडर
3 चम्मचचीनी
1 चम्मचखटाई
1/2 चम्मचगरम मसाला
1/2 चम्मचनमक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

काशीफल को साफ करके टूकड़ों मैं काट ले। साफ पानी से धोकर रखे। कड़ाही में तेल गरम करके जीरा मेथी राई डालकर तड़काएं।
2

कटे हुए काशीफल के टुकड़े डाले सारे मसाले डाले और मिक्स करें।
3

आधा कप पानी डालकर एक प्लेट से ढककर सब्जी को मीडियम आँच पर पकाएं प्लेट के ऊपर पानी से भरा हुआ कटोरा रखे इससे काशीफल लगेगा नही कड़ाही मैं
4

जब काशीफल के टुकड़े पककर मुलायम हो जाये तब कलछी से दबा दबाकर मज़ह करे और खटाई ओर चीनी डालकर 2 मिनट ओर पकाये
5

अब गर्म मसाला डाले ओर मिक्स करें। फिर धनिया पत्ती डालकर गरम गरम खट्टा मीठा काशीफल पूरी परांठो के साथ सर्व करें।