ابتدا شکر و گلاب و هل روی حرارت میگذاریم تا مواد حل شود نباید جوش بخورد در حد گرم شدن ، این مخلوط را کنار می گذاریم.
آرد وشیر خشک نیدو را مخلوط کرده انقدر روغن میریزیم تا مثل ماست رقیق شود و آرد وشیر نیدو وروعن مخلوط کرده را روی حرارت میگذاریم با حرارت ملایم ، حرارت زیاد باعث می شود که حلوا بسوزد.

مرتب از یک جهت هم میزنیم مثل زدن کیک ، انقدر هم میزنیم تا رنگ آرد نارنجی شده و سپس کم کم مخلوط شکر وگلاب را اضافه کرده و زعفران و خلالها را هم میریزیم مخلوط که شد روی حرات می گذاریم با حرارت ملایم ۱۰ دقیقه هم می زنیم حلوا آماده ست سرد که شد سرو کنید.
نکته : اگر از شیر نیدوی عسلی استفاده کردید میزان شکر را کمتر کنید.