ابتدا مقداری آب میذاریم جوش بیاد بعد برنجو که از چند ساعت قبل خیس کردیم و آبش رو میریزیم دور و بهش اضافه میکنیم(اینکه اول آب میذاریم جوش بیاد بخاطر اینه که برنجمون نچسبه ته قابلمه) بعد شعلمونو کم میکنیم و یکمی که برنج نرم شد بهش سبزی ها رو اضافه میکنیم همینطور که در عکس مشاهده می‌کنید میذاریم خوب برنج له بشه

بعد نخود رو که از چند ساعت قبل خیس کرده بودیم و میذاریم رو شعله تا بجوشه و آبشو دور میریزیم و به گوشت اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم (گوشت رو هم به همراه پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه کمی تفت میدیدم)

بعد آب جوش میریزیم روش و میذاریم بپزه داخل زودپز هرچی بیشتر بپزه بهتر بعد که پخت نخود ها رو سوا میکنیم و گوشت و با یکمی آبش میکوبیم و به برنجمون اضافه میکنیم نخود رو هم اضافه میکنیم میذاریم آب برنج کاملا خشک بشه وقتی خوب خشک شد بهش دوغ اضافه میکنیم و همینطور هم میزنیم تا به جوش بیاد در حدی باید بجوشه که یکم غلیظ تر شه (اگه هم نزنید دوغ میبره) با شعله ی کم البته اگه شعلتونو زیاد کنین زود ته میگیره مراقب باشید

بعد یه پیاز بزرگ و نازک خرد میکنیم و سرخش میکنیم میریزیم تو صافی تا هم روغنش بره هم ترد و خشک بشه بعد یکم نعنا به روغن اضافه میکنیم و میریزیم داخل آش با کمی از پیاز داغمون بقیشو میذاریم واسه واسه تزئین روش نوش جان😋 سعی کردم با تصویر و متن یه توضیح کامل بهتون بدم اگه سوالی داشتین در خدمتتون هستم 😊