Naleśniki z serem z truskawkami i bitą śmietaną

Name: Naleśniki z serem z truskawkami i bitą śmietaną
Yield: 2 Porcje
Cuisine: Polskie
Ingredients: 1 jajko; 1 szklanka maki pszennej; Około 1/3 szklanki mleka; 1 szczypta soli; 100 gr sera półtłustego; 50 ml śmietany 18 %; 1 żółtko; 2 garści truskawek; 100 ml śmietany 30%; 3-4 łyżki cukru; olej do smażenia naleśników; masło do podsmażania naleśników; 2 łyżki cukru pudru do posypania

leeloo @lee_loo

Naleśniki z serem z truskawkami i bitą śmietaną

Zapisane

Drukuj

Składniki

30 min

2 Porcje

1jajko
1 szklankamaki pszennej
Około1/3 szklanki mleka
1 szczyptasoli
100 grsera półtłustego
50 mlśmietany 18 %
1żółtko
2 garścitruskawek
100 mlśmietany 30%
3-4 łyżkicukru
olej do smażenia naleśników
masło do podsmażania naleśników
2 łyżkicukru pudru do posypania

Zapisane

Przygotowanie

30 min

1

Przygotowujemy ciasto na naleśniki: mieszamy jajko z mąka, mlekiem. Dodajemy szczyptę soli, dokładnie mieszamy rózgą, odstawiamy na 5 min. Smażymy naleśniki na rozgrzanej patelni z olejem. Śmietankę 30% ubijamy z 2 łyżkami cukru. Truskawki blindujemy na sos.
2

Ser rozdrabniamy widelcem mieszamy z żółtkiem śmietaną 18% i 2 łyżkami cukru. Mieszamy dokładnie. Na naleśniki nakładamy ser. Zwijamy naleśniki i pieczemy na patelni z rozgrzanym masłem około 3-5 min z każdej strony. Wykładamy na talerz, polewamy sosem truskawkowym, wykładamy obok 2 łyżki bitej śmietany.