برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
تخم مرغ زرده سفیده جدا میکنیم سفیده رو با همزن برقی انقدر میزنیم تافرم بگیره و وقتی ظرف برمیگردونیم از ظرف نریزه فیده رو میذاریم تو یخچال تا آب نشه فر روشن میکنیم با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بعد زرده شکر وانیل با هم خوب با همزن میزنیم تا سفید کشدار بشه بعداب جوش اضافه میکنیم سری هم میزنیم روغن اضافه میکنیم حالا آرد پودر کاکائو بکینگ پودر در سه مرحله به مواد اضافه میکنیم (روی مواد الک میکنیم) خوب مخلوط میکنیم
- 2
وقتی مخلوط شد سفیده رو در دو مرحله اضافه کرده و دورانی هم میزنیم که پف سفیده ها نخوابه قالب مورد نظر دیواره هاشو چرب کرده و ته قالب کاغذ روغنی میذاریم مواد میریزیم و در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ بپزه
- 3
وقتی پخت میذاریم خنک بشه بعد از قالب خارج میکنیم و از وسط برش میزنیم با آبمیوه مرطوب میکنیم از هر آبمیوه ای میتونید استفاده کنید خامه فرم گرفته رو میریزیم روی کیک و با پالت صاف میکنیم بعد گردو موز میریزیم و لایه بعد میذاریم و خامه میکشیم به دلخواه برش میزنیم و با پودر کاکائو و توت فرنگی هرچیزیکه داشتین تزیین کنید نوش جان
- 4
چند تا نکته من بگم همه فر ها با هم فرق میکنه فر گازی چون بزرگ تره و دیرتر گرم میشه باید زمان گرم شدن فر بیشتر کنید با همون ۱۸۰ درجه فر های برقی چون کوچیک تره ۱۵ دقیقه براش کافیه و چون حرارتش قوی تره با ۱۷۵ بذارید کیکتون بپزه حالا درمورد قالب من ظرف شیشه پیرکس بود شما در قالب های مربعی مستطیلی هم میتونید درست کنید امیدوارم براتون مفید بوده باشه سوالی بود جواب میدم
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات