Puff pastry/choux pastry/soes/eclair
Disini aku cuma mau share resep kulitnya yaaa mak.. custard cream nya udah pernah aku share yg versi tanpa telur 😊
Puff pastry/choux pastry/soes/eclair
Disini aku cuma mau share resep kulitnya yaaa mak.. custard cream nya udah pernah aku share yg versi tanpa telur 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus sampai mendidih susu cair,mentega,dan garam
- 2
Stelah mendidih matikan api lalu masukan terigu aduk2 sampai tercampur lalu masak lagi pakai api lilin kecil sambil diaduk sampai kalis 1 menit saja. Matikan api biarkan suhu hangat kukul
- 3
Masukan telur satu persatu sambil diaduk spatula atau mixer low speed..dan beri baking powder..campur sampai adonan licin
- 4
Masukan plastik segitiga dan semprotkan ke loyang yg dialas baking paper atau oles mentega..boleh pakai spuit boleh juga langsungan...
- 5
Panggang suhu 200°C 20 menit..lalu turunkan 180°C lanjut 15 menit atau lebih sampai tidak ada buih2 pada soes baru boleh di keluarkan dr oven. Jangan buka tutup oven. Dan jgn lupa panaskan oven dulu sebelum dipakai memanggang. Min 5 sampai 10 menit pemanasan oven.
- 6
Stelah matang biarkan dingin bisa diisi dengan custard cream/ pastry cream
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar