ابتدا البالوها را شسته و بگذارید کاملا آبشون بره و خشک شن

سپس داخل شیه ریخته و نمک و شکر را داخلش اضافه کنید و از مقدار مساوی آب جوش خنک شده و سرکه روی آن بریزید تا کاملا روی همه آلبالوها را بگیرد و درش را محکم ببندید و داخل یخچال بگذارید

یه هفته الی ۱۰روز طول میکشه تا آماده بشه

نکته:میتونید کامل سرکه بریزید ولی من اینجوریشو بیشتر دوست دارم که زیادی ترش نشه