প্রথমে ডিম সিদ্ধ করে মাঝ বরাবর সুতা দিয়ে কেটে নিতে হবে

তারপর ঐ সিদ্ধ ডিমে টুথপিক দিয়ে ছিদ্র করে, কিছুক্ষণ ঐ মিশ্রনে মাখিয়ে,ম্যারিনেশন করে রাখতে হবে ১৫ মিনিট

এরপর কড়াইতে তেল দিয়ে,ঐ ম্যারিনেট করা ডিম গুলিকে ভেজে নিতে হবে এদিক ওদিক করে।

এরপর কড়াইতে ঐ তেলের মধ্যেই পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে,ঐ মিশ্রনটি মিশিয়ে দিতে হবে, এরপর সামান্য জল দিয়ে নাড়তে হবে, তারপর যখন গ্ৰেভি থেকে তেল বের হবে তখন ঐ সিদ্ধ ডিম গুলি দিয়ে দিতে হবে,২ মিনিট রেখে তারপর গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে। তাহলেই তৈরী মাসালা এগ।