सभी सामग्री इस तरह से तैयार करके रख ले, पोहा को पानी से अच्छी तरह धोकर 10 मिनट के लिए फूलने के रख दे,

अब एक बाउल में पोहा डालें, उबले आलू मूंगफली, प्याज़, सभी सूखे मसाले, नमक, हरी मिर्च, हरी धनिया डालें नमक नींबू का रस डालें, अच्छी तरह से इन सब को मिक्स कर लें,

अब इस मिश्रण के गोले बनाएं, और इन्हें गोल आकार दें,

अब एक नॉन स्टिक पैन में, घी डालकर उसे गर्म होने दे, फिर उसमें जो हमने कटलेट बनाए थे अच्छी तरह से पैन मे रखे, और दोनों तरफ से पलट पलट कर कटलेट को क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक शैलो फ्राई कर लें

दोनों तरफ से हमें अच्छी तरह से इन्हें क्रिस्पी होने तक सेकना है. अब रेडी हो चुके हैं हमारे पोहा के कटलेट. टमाटर सॉस के साथ, गरमागरम कटलेट को सर्व करें,ये खाने में बहुत ही क्रिस्पी और मजेदार है