آرد سه بار الک میکنیم میذاریم کنارمیریم دنبال تخم مرغهارو سغیده از زرده جدامیکنیم

سفیدهارو داخل ظرف ریخته نصف شکر نمک بهش اضافه میکنیم باهمزن میزنیم تاجای پرها بمونه ظرف برعکس میکنی نریزه اینطوریشکل عکس بعد وقتی شبیه عکس شد میزاریمش یخچال مریم دنبال زردها روبهش وانیل نصف شکر باقیمانده روغن شیر بکینگ پودر اضافه میکنیم با هم زن میزنیم تا کرم رنگ کشدار بشه

بعد کم کم آرد به زرده اضافه کرده حالت دوارنی همش میزنیم میریم نوبت سفیده از یخچال بیرون اورده کم کم به بقیه مواد اضافه کرده وته قابلمه کاغذ روغنی انداخته واندازه ۱۰دقیقه زودتر روشن کرده تا داغ باشه بعد مواد داخلش ریخته بمدت ۴۵